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| Auteur | Message |
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Barzaz
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Loisirs : le vélo, la bouffe, le foot, le rugby et la picole
|  Sujet: Re: LES GATEAUX  Lun 26 Mar 2007 - 8:50 | |
| | par du rhum! |
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CATH
Admin
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| | Sujet: Re: LES GATEAUX Lun 26 Mar 2007 - 9:46 | |
| A part du rhum ou Pas de rhum ... 
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 J'en remets une tite louche ?...!!!... |
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Barzaz
accro
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| | Sujet: Re: LES GATEAUX Lun 26 Mar 2007 - 9:51 | |
| | le problème, faut que ça aille avec du choc et de l'orange. |
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Xerxes
novice
 
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| | Sujet: Re: LES GATEAUX Lun 26 Mar 2007 - 11:14 | |
| Gâteau aux amandes
pâtisserie – préparation X min – cuisson 30 min
Ingrédients :
Ø 200 gr de sucre
Ø 200 gr de poudre d’amandes
Ø 4 gros œufs
Ø Sucre impalpable
Ustensiles :
Ø 1 moule
Ø 1 saladier
Ø 1 plat de service
Préparation :
- Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs, le sucre pour obtenir un mélange épais et crémeux.
- Incorporez délicatement la poudre d’amandes ainsi que les blancs d’œufs battus en neige ferme.
- Versez la préparation dans le moule et laissez cuire environ 30 minutes au four.
- Attendez que le gâteau soit refroidi avant de démouler. Dressez sur un plat de service et saupoudrez de sucre impalpable.
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CATH
Admin
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| | Sujet: Re: LES GATEAUX Lun 26 Mar 2007 - 12:42 | |
| Sucre impalpable = sucre glace ?
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Barzaz
accro
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| | Sujet: Re: LES GATEAUX Lun 26 Mar 2007 - 13:07 | |
| | exact! |
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Xerxes
novice
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| | Sujet: Re: LES GATEAUX Lun 26 Mar 2007 - 22:00 | |
| | Oh oui désolé .... c'est peu etre un belgissisme ? |
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Barzaz
accro
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| | Sujet: Re: LES GATEAUX Mar 27 Mar 2007 - 8:10 | |
| | pas forcément, il me semble qu'au Québéc c'est pareil. |
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CATH
Admin
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| | Sujet: Re: LES GATEAUX Mer 25 Avr 2007 - 17:14 | |
| Gâteau au yaourt à l’ananas
Ingrédients
1pot de yaourt nature
1 pot de sucre
1 pot d'huile
3 pots de farine
2 oeufs entiers
1 sachet de levure chimique (en poudre)
4 tranches d'ananas (fraîches ou en boite)
Verse le contenu d’un pot de yaourt nature dans une terrine.
Utilise le pot vide comme mesure et ajoute :
1 pot de sucre
1 pot d’huile
3 pots de farine
Mélange le tout et ajoute deux œufs entiers ainsi que le contenu d’un sachet de levure en poudre.
Ajoute dans la pâte obtenue 4 tranches d’ananas coupées en petits morceaux.
Verse dans un moule à manqué huilé.
Cuire à four moyen 40 minutes.
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CATH
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| | Sujet: Re: LES GATEAUX Jeu 26 Avr 2007 - 13:06 | |
| Moelleux au chocolat
Pour 4 personnes
Préparation : 25 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients :
280 g de chocolat noir amer (60 % de cacao minimum)
125 g de sucre glace
100 g de beurre
80 g de farine
2 oeufs
4 petits moules à soufflé
1 noisette de beurre pour les moules
Préparation :
Faites fondre 200 g de chocolat avec le beurre au bain-marie, mélangez bien.
Battez les oeufs avec le sucre glace jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Mélangez avec le chocolat. Versez la farine en pluie et incorporez-la délicatement.
Versez la pâte au chocolat dans les moules beurrés et faites cuire dans un four préchauffé à th. 7 (210 °C) pendant 10 min. Les moelleux doivent être croustillants à l'extérieur et encore crémeux et liquides à l'intérieur. Décollez-les des moules avec la pointe d'un couteau et démoulez-les sur des assiettes.
Faites fondre le reste du chocolat au bain-marie et nappez-en les moelleux. Servez avec une boule de glace à la vanille.
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CATH
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| | Sujet: Re: LES GATEAUX Jeu 3 Mai 2007 - 4:02 | |
| Fondant au chocolat et au thé vert
Ingrédients :
pour 6 personnes
200 g de chocolat noir
100 g de beurre
4 oeufs
60 g de farine
80 g de sucre glace
40 g de thé vert en poudre
50 g de gingembre en poudre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C (TH 6)
Casser le chocolat dans un saladier.
Ajouter le beurre en morceaux et faire fondre au bain-marie en remuant.
Retirer le chocolat du bain-marie.
Verser le sucre et la farine en mélangeant jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.
Incorporer les oeufs un à un, puis le thé vert (en réserver une cuillère à soupe) puis ajouter le gingembre.
Bien remuer. Verser la pâte dans un moule à cake.
Enfourner et laisser cuire 25 minutes. Sortir le fondant du four et laisser refroidir.
Le démouler dans un plat et le saupoudrer du reste de thé vert.
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