DESSERTS...

Tarte au citron facile ...

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 pâte brisée
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre fondu
- 3 oeufs
- le jus de deux citrons

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C.

Abaisser la pâte brisée.

Battre les oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.
Ajouter le jus de citron, ainsi que le beurre fondu.

Enfourner et laisser cuire environ 30 mn.
La préparation doit dorer.
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... Cath' Annet'

Sujet: Re: DESSERTS... Dim 18 Mar 2007 - 14:42

LE GATEAU PETILLANT ...

Pour 3 mini moules a manques...

Il te faut ...

4 cuillérées à soupe de farine
2 cuillérées à soupe de sucre
100g de chocolat au lait et au riz
1/2 cuillérée à café de levure
1 oeuf
50g de beurre

Préchauffe le four à 180°C.
Dans un bol, mélange la farine et la levure.
Fais un puits au centre.
Casse le chocolat en carrés et
fais-le fondre dans une casserole,
avec le beurre et une cuillérée
à soupe d'eau.
Remue à feu doux avec une cuillère
en bois jusqu'à ce que le chocolat
soit fondu.
Ajoute alors le sucre et remue
pour le dissoudre dans le chocolat

Hors du feu
incorpore l'oeuf battu.
Verse délicatement
cette préparation dans la farine,
en mélangeant bien avec
une cuillère en bois.

Remplis les mini-moules
à manqué au 2/3 Enfourne les gâteaux
pour 15 minutes.
Laisse refroidir dans
le moule avant de
démouler les gâteaux.
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J'en remets une tite louche ?...!!!...

Sujet: Re: DESSERTS... Dim 18 Mar 2007 - 14:45

LE GATEAU GIRAFE ...

Pour 3 mini cakes ...

Il te faut ...

5 cuillérées à soupe
de beurre ramoli
5 cuillérées
à soupe de sucre
1/2 verre de lait
5 cuillérées à
soupe de farine
2 oeufs
1/2 sachet de
levure en poudre
2 cuillérées à soupe
de cacao en poudre
2 pincées de sel

Préchauffe le four
à 180°C
Sépare les blancs des jaunes d'oeufs et garde-les dans un bol.
Dans un saladier,mélange le beurre, le sucre, les 2 jaunes d'oeufs et les 2 pincées de sel.
Battre le mélange.

Incorpore peu àpeu la farine et la levure en remuant pour bien mélanger la pâte.
Avec un batteur, bats les blancs en neige ferme et incorpore-les délicatement dans la pâte.
Sépare la pâte dans 2 bols.
Ajoute le cacao en poudre à une partie de la pâte.

Remplis les mini-moules à cake en alternant 1 cuillérée à soupe de chaque pâte.

Enfourne les gâteaux pour 15 minutes.
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Coeur au chocolat...

Pour 6 Personne(s)

Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 45 min

Ingrédients :

beurre : 200 g
sucre : 200 g
chocolat : 200 g
oeuf : 5
farine : 100 g
Pour la crème :
lait : 25 cl
crème liquide : 25 cl
sucre : 100 g
jaune d'oeuf : 6
vanille : 1 gousse

Préparation :
Préchauffez le four th.6 (180°C).

Faites fondre au bain-marie ou au micro-ondes le chocolat avec le beurre en parcelles.

Cassez les oeufs entiers dans une jatte, ajoutez le sucre et fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporez la farine puis le mélange chocolat/beurre en fouettant.

Beurrez un grand moule rectangulaire et versez-y la pâte.

Faites cuire pendant 30 à 35 min au four.

Pendant ce temps, préparez la crème.

Versez le lait et la crème liquide dans une casserole.

Ajoutez la gousse de vanille fendue en deux et portez à ébullition.

Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Quand le lait bout, versez-en une louche dans le mélange jaunes/sucre en fouettant.

Reversez le tout dans la casserole et faites cuire à feu doux en remuant sans arrêt avec une spatule en bois jusqu'à épaississement.

La crème ne doit jamais bouillir.

Versez la crème dans une jatte et laissez refroidir en remuant de temps en temps.

Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.

Découpez les parts à l'aide d'un emporte-pièce en forme de coeur.

Servez avec la crème anglaise.
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Gâteau au yaourt à l’ananas

Ingrédients

1pot de yaourt nature
1 pot de sucre
1 pot d'huile
3 pots de farine
2 oeufs entiers
1 sachet de levure chimique (en poudre)
4 tranches d'ananas (fraîches ou en boite)

Verse le contenu d’un pot de yaourt nature dans une terrine.

Utilise le pot vide comme mesure et ajoute :
1 pot de sucre
1 pot d’huile
3 pots de farine
Mélange le tout et ajoute deux œufs entiers ainsi que le contenu d’un sachet de levure en poudre.
Ajoute dans la pâte obtenue 4 tranches d’ananas coupées en petits morceaux.
Verse dans un moule à manqué huilé.

Cuire à four moyen 40 minutes.

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Admin Inscrit le : 15 Jan 2006 Messages : 2843 Localisation : Bretagne

PAIN DORÉ

Tu peux arroser ton pain doré de sirop d'érable, le soupoudrer de cassonade ou bien y ajouter des fruits. Mmmm Délicieux!

Ingrédients
12 tranches de pain tranchées ou crouté
1 de tasse de lait
3 c. à table de sucre
1/4 de c. à thé de vanille
5 oeufs moyens
Beurre.

Préparation
Mélange le lait, les oeufs, le sucre et la vanille
Brasse avec un fouet de cuisine
Trempe les tranches de pain dans le mélange.
Fais dorer les tranches de pain dans une poêle avec de la matière grasse très chaude.
Servir chaud
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je peux mettre mon grain de sel ...!!!!