Sangria sans alcool

Verre : Punch


1 litre de jus de raisins blancs

1 litre de jus d'ananas

1 litre de jus d'oranges

rondelles de fruits (pommes, bananes, oranges, kiwi...)


Dans une grande coupe à punch verser les ingrédients.
Laisser macérer 8 à 12h avant de servir

Schmooze

Verre : Tumbler / Highball

1/2 de jus d'oranges

1/2 de 7 Up


Directement dans le verre, verser les ingrédients sur quelques glaçons.
Mélanger doucement et servir avec une paille.

Soir de Vacances

Verre : Tumbler / Highball

1/12 de sirop de framboises

5/12 de nectar de poires

6/12 de Schweppes


Directement dans le verre, verser le sirop et le nectar de poire sur de la glace pilée.
Mélanger et compléter de Schweppes.

Soleil couchant

Verre : Tumbler / Highball


1/4 de sirop de grenadine

3/4 d'Orangina


Verser l'Orangina en premier, puis verser le sirop (préalablement mis au frais).

Sun Lady

Verre : Tumbler / Highball


3/7 de jus d'ananas

2/7 de jus de pamplemousses

1/7 de sirop de grenadine

1/7 de jus de citrons


Dans un shaker à demi rempli de glaçons verser les ingrédients, frapper et passer dans les verres.

Sweet & sour

Verre : Cocktail


Pour fabriquer du sweet & sour :

1/7 de jus de citrons

1/7 de jus de citrons verts

3/7 de sucre

2/7 d'eau

2 blanc(s) d'oeuf(s) par litre de mélange


Faite un sirop en faisant bouillir l'eau et le sucre ; laissez refroidir.
Ajouter les jus de citrons et citrons verts.
En ajoutant des blancs d'oeufs (crus, donc très frais), vous obtiendrez des boissons légèrement écumantes ; mais vous le consommerez rapidement.

Syracuse

Verre : Tumbler / Highball


2/3 de Schweppes

1/3 de jus d'oranges

1 trait de sirop de grenadine


Directement dans le verre, verser le jus d'oranges et la grenadine sur quelques glaçons.
Bien mélanger et allonger avec du Schweppes.

Tennis

Verre : Tumbler / Highball


4/9 de jus de raisins rouges

3/9 de jus de fruits de la passion

2/9 de jus de citrons


Dans un shaker à demi rempli de glaçons verser les ingrédients, frapper et passer dans les verres.

Tie-break

Verre : Ballon


2/10 de sirop d'orgeat

4/10 de jus d'ananas

4/10 de jus d'oranges

2 traits de concentré de vanille


Dans un shaker à demi rempli de glaçons verser les ingrédients, frapper et passer dans les verres.

Tomato mint

Verre : Whisky / Old Fashioned

1/2 d'infusion de menthe froide

1/2 de jus de tomates

1 zeste de citron(s)


Directement dans le verre, verser les ingrédients sur quelques glaçons.
Ajouter le zeste de citron, et mélanger.

Tropic menthe

Verre : Whisky / Old Fashioned


4/10 de nectar de mangues

3/10 de nectar de goyaves

2/10 de jus d'ananas

1/10 de sirop de menthe


Dans un shaker à demi rempli de glaçons verser les ingrédients, frapper et passer dans les verres.

Velouté
Verre : Ballon


1/2 de jus de tomates

1/2 de jus de carottes

2 traits de Tabasco

1 pincée de sel de céleri


Dans un shaker à demi rempli de glaçons verser les ingrédients, frapper et passer dans les verres.

Virgin colada

Verre : Tumbler / Highball


4/9 de jus d'oranges

4/6 de jus d'ananas

1/9 de lait de coco


Dans un shaker à demi rempli de glaçons verser les ingrédients, frapper et passer dans les verres.

Young prairie oyster
Verre : Tumbler / Highball

1 cuillère à soupe de vinaigre

2 cuillère à café de Ketchup

1 cuillère à café de Worcestershire Sauce

1 trait de Tabasco

lait

1 jaune(s) d'oeuf(s)


Verser les ingrédients, et mélanger doucement sans crever le jaune d'oeuf.
Servir frais.