COKTAILS SANS ALCOOL

Cinghalais

Verre : Whisky / Old Fashioned



4/10 de jus d'oranges

2/10 de jus d'ananas

2/10 de jus de citrons

2/10 de thé froid

1 cuillère à café de sucre


Dans un shaker à demi rempli de glaçons verser les ingrédients, frapper et passer dans les verres.

Cocananas

Verre : Tulipe / a sour


5/10 de lait de coco

3/10 de nectar d'ananas

2/10 de sirop d'amandes


Dans un mixer, verser les ingrédients (avec de la glace). Mixer, et verser dans les verres

Cocktail carotte

Verre : Tumbler / Highball



100 ml de jus de carottes

50 ml de jus de tomates

20 ml de jus de citrons

sel de céleri

poivre


Dans un shaker à demi rempli de glaçons verser les ingrédients, frapper et passer dans les verres.

Cocktail exotique

Verre : Flute

Pour : 6


3 mangue(s)

4 orange(s)

1 citron(s) vert(s)

50 grammes de sucre

1 boite de conserve de lychee(s) (au naturel)


Couper les mangues pour enlever le noyau et la peau. Eplucher l'orange et tirer le jus du citron.
Mettre dans le mixer la chair des mangues, les oranges, le jus de citron, la boite de mangue (avec le jus) et le sucre. Bien mixer.

Colibri

Verre : Cocktail



1/5 de jus d'oranges

1/5 de jus de citrons

1/5 de jus d'ananas

2/5 de jus de mangues

2 cuillères à café de sucre

2 traits de sirop de grenadine


Directement dans le verre, verser les ingrédients (sauf la grenadine).
Sucrer et mélanger lentement.
Ajouter la grenadine qui va se déposer au fond du verre.
Mettre quelques glaçons.

Conclave

Verre : Cocktail


3/8 de jus d'oranges

1/8 de lait frais

4/8 de sirop de framboises


Dans un shaker à demi rempli de glaçons verser les ingrédients, frapper et passer dans les verres

Coucher de soleil


Verre : Tumbler / Highball


2/5 de liqueur de melons

3/5 de jus de fruits multivitaminés


Dans un shaker à demi rempli de glaçons verser les ingrédients, frapper et passer dans les verres.

Cubano
Verre : Cocktail


1 verre de horchata

1 boule de glace au chocolat


Mettre la boule de chocolat au fond du verre.
Recouvrir de Horchata.

Etna

Verre : Tumbler / Highball



3/10 de jus de citrons

3/10 de jus de cassis

4/10 de limonade


Directement dans le verre, verser citron et cassis sur quelques glaçons. Bien mélanger.
Compléter avec la limonade.

Fleur d'amour

Verre : Whisky / Old Fashioned

2/10 de jus d'ananas

4/10 de jus de bananes

4/10 de jus de mangues

2 traits de concentré de vanille


Dans un shaker à demi rempli de glaçons verser les ingrédients, frapper et passer dans les verres.

Florida
Note : Un grand classique selon l'International Bartender Association
Verre : Tumbler / Highball



1,5/10 de sirop de grenadine

2,5/10 de jus de citrons

6/10 de jus d'oranges


Dans un shaker à demi rempli de glaçons verser les ingrédients, frapper et passer dans les verres.

Fraicheur d'Huahine

Verre : Tumbler / Highball

5/9 de jus d'ananas

1/9 de jus d'oranges avec la pulpe

3/9 de pulpe de pastèque(s)

1 trait de sirop de fraises


Dans un mixer, verser la pastèque en petit morceaux (sans les pépins), et les jus d'ananas et d'oranges. Ajouter de la glace et mixer.
Verser dans un verre, et ajouter le trait de sirop.

Frosty lime

Verre : Tulipe / a sour


4/10 de jus de citrons verts

3/10 de jus de pamplemousses

3/10 de sirop de menthe verte


Dans un verre à mélange, verser les ingrédients sur quelques glaçons.
Mélanger à la cuillère et passer dans des verres.

Green

Verre : Whisky / Old Fashioned



2/10 de sirop de menthe verte

4/10 de jus d'ananas

4/10 de jus de pamplemousses

Schweppes


Dans un shaker à demi rempli de glaçons verser les ingrédients, frapper et passer dans les verres.
Compléter avec le Schweppes.

Honeymoon

Verre : Whisky / Old Fashioned



3/10 de miel liquide

3/10 de jus de pommes

2/10 de jus de citrons

2/10 de jus d'oranges


Dans un shaker à demi rempli de glaçons verser les ingrédients, frapper et passer dans les verres.

Ile d'ischia

Verre : Flute


2/7 de jus de pamplemousses

2/7 de jus d'oranges

2/7 de jus d'ananas

1/7 d'San Pellegrino


Dans un shaker à demi rempli de glaçons verser tous les jus de fruits, frapper et passer dans les verres.
Compléter au San Pellegrino. Remuer doucement.

Incorruptible

Verre : Flute


6/10 de jus de pamplemousses

4/10 de jus d'oranges

limonade


Dans un shaker à demi rempli de glaçons verser les jus de fruits, frapper et passer dans les verres.
Ajouter la limonade très fraîche.

Ki ging'

Verre : Cocktail


3 kiwi(s)

3 pincées de gingembre en poudre

10 grammes de sucre de canne

quelques glaçon(s)


Peler les kiwis.
Dans un mixer, verser les ingrédients.
Mixer, et verser dans les verres.

Kiddie Cocktail

Verre : Tumbler / Highball



20 cl de 7 Up

3 cl de sirop de grenadine


Directement dans le verre, verser la grenadine puis le 7Up sur quelques glaçons.

Kruzewski

Verre : Mug / Grande Tasse



2/5 de 7 Up

2/5 de jus d'oranges

1/5 de Kas orange

1 trait de jus de citrons


Directement dans la tasse, verser les ingrédients sur quelques glaçons.

Lumière rouge

Verre : Fizz


1/4 de jus d'ananas

1/4 de jus de citrons

1/4 de jus de fraises

1/4 de jus d'oranges

1 trait de sirop de grenadine


Dans un shaker à demi rempli de glaçons verser les ingrédients, frapper et passer dans les verres.

Manga

Verre : Cocktail



2/10 de jus d'oranges sanguines

2/10 de jus d'ananas

3/10 de jus de fruits de la passion

1/10 de jus de cerises

1/10 de jus de citrons

1/10 de sirop de mangues


Dans un shaker à demi rempli de glaçons verser les ingrédients, frapper et passer dans les verres.

Maracoja

Verre : Tumbler / Highball



1/5 de jus d'oranges

1/5 de jus de citrons

1/5 de sirop d'orgeat

2/5 de jus de fruits de la passion


Dans un shaker à demi rempli de glaçons verser les ingrédients, frapper et passer dans les verres.

Maracuja cocktail

Verre : Whisky / Old Fashioned


2/10 de jus d'oranges

2/10 de jus de citrons

2/10 de sirop d'orgeat

4/10 de sirop de fruits de la passion

1 jaune(s) d'oeuf(s)


Dans un shaker à demi rempli de glaçons verser les ingrédients, frapper et passer dans les verres.

Mariky


Verre : Cocktail


100 grammes de gingembre frais

2 jus de citron(s)

1,5 litre d'eau minérale

sucre de canne


Laver, peler le gingembre, relaver, couper en rondelles fines, mixer avec deux verres d'eau. Passer au linge.
Remettre le jus obtenu dans la bouteille, ajouter le jus de citron, le sucre (la quantité de sucre dépend de chacun )secouer pour faire fondre.
Laisser au frais avant de consommer.