PÂTES

LASAGNES DIETETIQUES
Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min Pour 6 personnes
3.5 P/Pers
12 tomates ou tomates pelées en boîte (1 gde + 1 moyenne)
1 poivron
1 gros oignon
2 Cs de concentré de tomates
300g de viande hachée
60g de gruyère
230g de pâtes à lasagne
sel, poivre, herbes de provence
1 salade (scarole, laitue...)
Mettez les tomates lavées dans une casserole d'eau bouillante, laissez-les tremper 2 à 3 minutes jusqu'à ce que leur peau se crevasse. Egouttez-les, passez-les sous l'eau froide et enlevez la peau.
Epluchez l'oignon et hâchez-le finement, nettoyez le poivron et coupez-le en petits dés. Dans une casserole, déposez tous les légumes (tomates, poivron, oignons) sel, poivre et herbes de provence.
Ajoutez-y la viande hachée.
Mettre à cuire 20 à 30 minutes à petite ébullition tout en remuant.
Goûtez la préparation et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Pendant ce temps, faites bouillir de l'eau dans une grande casserole, salez et mettez y les plaques à lasagnes à l'ébullition.
Faites les cuire 5 à 6 minutes et égouttez-les sur un torchon humide.
Dans un plat (revêtement anti-adhésif), déposez une couche de plaques, puis recouvrir de farce, puis plaques, puis farce, puis plaques et pour finir le reste de la farce par dessus.
Saupoudrez de gruyère rapé et enfournez au moins 20 à 30 minutes. Surveillez la cuisson Servez chaud !

GRATIN DE FUSILI AU POULET
Pour 4 personnes - 4 POINTS/PERS

200 G pates torsadées aux 3 parfums (vertes blanches rouges)
60 cl lait écrémé
40 g farine -
poivre
250 g blanc de poulet sans peau
50 g miettes de pain complet

Faire cuire les pates. Pdt ce tps, verser le lait petit à petit sur la farine ds 1 casserole et porter à ébullition en remuant constamment jusqu’à ce que la sauce épaississe. Faire cuire à petit feu pdt 1 mn supplémentaire en remuant souvent puis poivrer. Ajouter les dés de poulet et verser le tout ds un gd plat creux allant au four. Egoutter les pates et les répartir sur la sauce en les enfonçant un peu mais sans les immerger complètement. Saupoudrer uniformément de miettes de pain et faire gratiner ds 1 four préchauffé à 190° pdt 20 mn