Les fruits

FRAISES TOSCA
Prépa : 40 à 45 mn (pour 6 personnes) 4 points/pers

1 kg de fraises
- 300 g de framboises
- 25 cl de crème fraîche liquide très froide
– 100 g de sucre en poudre
- Le jus d'une orange
- 150 g de sucre glace

Laver, égoutter et équeuter les fraises. Les couper si elles grosses. Les répartir dans 6 coupes individuelles.
Les arroser de jus d'orange. Ensuite les saupoudrer de sucre.
Mixer les framboises et ajouter le sucre glace.
Battre la crème en chantilly et la mélanger aux framboises écrasées.
Attention: la crème doit être très, très froide, sinon elle ne montera pas en Chantilly! Au moment de servir, napper les fraise de crème aux framboises.

POMMES FOURREES
Pour 4 personnes
1,5 point

2 pommes
30 g de biscuit à la cuillère
50 g de crème fraiche à 15%
10g d’amandes broyées

Préchauffer le four th 6
Laver et couper les pommes en 2 ds l’épaisseur,enlever le cœur et les trognons
Émietté les biscuits ds la creme fiche,ajouter les amandes
Disposer les pommes ds un plat à four, les farcir avec la préparation
Enfourner 30 mn

Compote de pommes

2kgs de pommes
2 citrons
2 cuillerées de sucre

Eplucher les pommes et les couper en petites tranches,y ajouter les jus des citrons et le sucre.Faire cuire doucement et couvert pendant un moment .

Crème de kakis

4 kakis
1 tasse de crème aigre
6 cuillerees a soupe de sucre brut
1 orange - zeste rapé + jus

Eplucher les kakis bien murs et les mettre dans une terrine avec les ingrédients cités,mixer le tout et mettre au frais qq. heures.Servir dans de jolies coupes.

PETIT FLAN A LA FRAISE.....MINCEUR!!!

POUR 4 PERSONNES....(tres facile), 40MN..(preparation et cuisson)en moyenne :170cal/ flan...cela reste correct!!! non?...

4 œufs
2 yaourts pulpe et fruits à la fraise
2 cuillerées à soupe de sucre en poudre ou d’édulcorants
2 cuillerées à soupe rases de farine
4 fraises
Beurre

Prechauffez votre four a 200 degres...(therm 6).

Dans un saladier, melangez les oeufs, le sucre la farine et les yaourts a l'aide d'un fouet.

Versez le melange dans des ramequins beurres et placez ceux ci au four.

Retirez les au bout d'une demi heure et laissez les refroidir.

Decorez les petits flans avec des lamelles de fraises fraiches....

Abricots à la meringue


Temps de préparation : 10 Min
Temps de cuisson : 10 Min
Nombre de personnes : 4 p

Ingrédients :

6 abricots (murs de préférence)
2 blancs d'oeuf
1 cuillère à soupe de sucre

Mode de préparation :

Faire cuire les abricots préalablement coupés en dés dans un fond d'eau pendant 5 minutes à feu dous, ou 2 minutes au micro-ondes.
Les diviser dans 4 ramequins pour le four
Faire chauffer le fur à 270° C avec le grill
Battre les blancs d'oeuf en neige en rajoutant petit à petit le sucre
Verser la meringue sur les ramequins.
Les placer dans le four 1 à 2 minutes de manière à ce que la meringue soit dorées.

Commentaires

Dessert agréable pour le début de l'automne, peu sucré et sans matière grasse.
Le blanc de l'oeuf est riche en protéines.
Cette recette apporte 80 kcal par personne.